C’est en goûtant un chocolat imprégné involontairement de son parfum avec lequel elle se vaporisait que Madeleine a retrouvé son enfance le temps d’une dégustation. Cette expérience soudaine, eu l’effet de la madeleine de Proust: « Un plaisir délicieux l’avait envahi, isolé, sans la notion de sa cause.»
Les souvenirs sont apparus et les essences du parfum de sa mère et de ses chocolats maison ont {réveillés en elle|révélés une idée: Un chocolat rappelant les fragrances de son parfum, de votre parfum.

Madeleine Tordjman, psychanalyste et Sophie Le Gouill, olfactologue se sont naturellement rapprochées afin de donner vie à cette idée . Avec leurs savoirs cumulées de la psychologie, des odeurs et du goût elles apportent une nouvelle dimension gustative entre recherche, tradition et innovation.

Les arômes de ces chocolats correspondent à des familles olfactives (hespéridé, chypré, fougère, cuirs, boisé, oriental, floral) simples ou composées afin d’obtenir tous les accords possibles. Parmi les 7 saveurs disponibles pour le lancement nous retrouvons notamment les chocolats “Ondine des pluies”, (Fragrandise accord hespéridé) qui est la douceur de l’orange juteuse que la litsée vient taquiner de ses arômes citronnés et “Fée de la roseraie”, (Fragrandise accord Fleuri) une promenade au jardin des saveurs et rencontre langoureuse entre la rose fraîche et miellée, le géranium vert et fruité et l’ylang-ylang épicé et poudré.

Ces Fragrandises nous font voyager au plus profond de nos souvenirs, chaque odeur, chaque goût, chaque texture nous fait découvrir une partie inhérente de notre inconscient.
En chacun de nous demeure, le petit enfant découvreur de sens, d’émotion, de paradis perdus, et ces délicates gourmandises nous le rappellent.